مسكو يا سنت پترزبورگ
هر كسي كه مي خواهد به روسيه سفر كند، اولين سوالي كه به ذهنش خطور مي كند اين است كه سفر به مسكو بهتر است يا سفر به سنت پترزبورگ؟ اگر بخواهيم منطقي باشيم، اين دو شهر اصلا نبايد با هم مقايسه بشوند. اين دو شهر دو سرزمين مختلف هستند و دو روح متفاوت دارند و شما بايد تمام تلاشتان را بكنيد كه براي يك بار هم كه شده از هر دو اين شهرها در طول زندگيتان ديدن كنيد. در اين مقاله ما به شما جلوه هاي مختلف مسكو و سنت پترزبورگ را نشان مي دهيم و تصميم را به خودتان واگذار مي كنيم كه بهتر است اول از كدام شهر روسيه ديدن كنيد.

مسكو- شهري با 17 ميليون نفر جمعيت
مسكو شهر بسيار بزرگي است و در حقيقت جزء 15 شهر بزرگ جهان به حساب مي آيد و روز به روز نيز در حال رشد است. در طول قرن هاي متمادي اين كشور مردم متعددي را از سراسر كشور روسيه به خودش جذب كرده است، حتي وقتي كه حال و اوضاع روسيه متفاوت بود و حتي از روسيه امروزي نيز بزرگ تر بود. در مسكو حال و هوا و انرژي زياد موجود در يك شهر بسيار بزرگ به خوبي احساس مي شود و هر هفت روز هفته و هر 24 ساعت شبانه روز سرزنده است. خيابان هاي مسكو بسيار شلوغ هستند و ماشين ها در خيابان هاي 5 لاين آن پيوسته در حال حركت هستند و آدم ها نيز در سالن هاي بزرگ مترو از اين طرف به آن طرف مي روند.با اينكه شهر مسكو يك عالمه سورپرايزهاي هيجان انگيز و امكانات تفريحي مهيجي دارد، بعضي اوقات توريستان يك گوشه آرامي در شهر مثلا در كنار يك صومعه مخف جايي پيدا مي كنند و جلوه متفاوتي از مسكو را در مي يابند.

سنت پترزبورگ- اروپاي كوچكي كه در روسيه گير افتاده است!
سنت پترزبورگ به اين دليل ساخته شد كه سمبل عالي بودن باشد! بگذاريد اين مسئله را ساده برايتان بيان كنيم. پيتر يكم حاكم روسيه و كسي بود كه سنت پترزبورگ را ساخت. او مي خواست كه يك شهر اروپايي اما بهتر، زيباتر و بزرگتر از آن ها بسازد تا يك پايتخت جديد براي امپراتوري روسيه داشته باشد. 
برعكس روسيه كه كاملا آشفته ساخته شده بود و هيچ برنامه ريزي دقيقي نداشت، سنت پترزبورگ با نقشه كاملا طراحي شده ساخته شد و معماري آن دقيقا نمودي از معماري زمان ساخت آن محسوب مي شود.
زمان سپري شد تا اينكه امروزه اين روحيه اروپايي آميخته شدند و فرهنگ اروپايي در ظاهر و اخلاق و رفتار آن ها بيشتر از هر شهر ديگر روسيه موج مي زند و كمي آرام تر و صميمي تر هستند. احتمالا نزديك بودن سنت پترزبورگ با كشور فنلاند نيز در شكل گرفتن فرهنگ اروپايي در سنت پترزبورگ بي تاثير نبوده است.

مسكو- شهري با جاه طلبي زياد و ميليون ها افسانه 
مسكو براي ساليان سال مركز قدرت بوده است و اين قدرت در جاي جاي شهر مسكو نمود پيدا كرده است. ساختمان هاي كلاسيك و كليساهاي قرون وسطايي و آثاري از شوروري در گوشه كنار مسكو به چشم مي خورند، ساختمان هايي كه با همه ساختمان هايي كه تا به حال در زندگيتان ديديد متفاوت هستند. 
هر منطقه اي در مسكو داستان هاي نهفته زيادي دارد كه بعضي از آن ها واقعي هستند و بعضي ديگر ساخته ذهن ساكنين مسكو هستند. با همه اين ها مسلما شنيدن داستان ها و افسانه هاي مسكو برايتان جالب خواهد بود و اگر چند سال هم در مسكو اقامت داشته باشيد، باز هم جايي براي كشف كردن در مسكو باقي خواهد ماند. مسكو همان جايي است كه تاريخ روسيه در آن رقم زده شده است و به همين دليل از نظر تاريخي شهر بسيار ارزشمندي است.

سنت پترزبورگ- شهر آب ها و پل ها
سنت پترزبورگ در كنار رودخانه نوا واقع شده است و در واقع رودخانه نوا خيابان اصلي آن است. اين رودخانه قسمت هاي مختلف شهر را به همديگر متصل مي كند و مسافران را از خليج فنلاند به سنت پترزبورگ منتقل مي كند. زمستان ها اين رودخانه يخ مي بندد و ظاهر متفاوتي به خود مي گيرد و بر اثر آن حال و هواي شهر كم انرژي تر از حد معمول مي شود. اما تابستان ها سنت پترزبورگ به ونيز روسيه تبديل مي شود و شهر غرق در زيبايي مي شود. البته فقط اين رودخانه باعث زيبا و خاص شدن شهر سنت پترزبورگ در فصل تابستان نمي شود. بلكه پديده اي به نام شب هاي سفيد در طول فصل تابستان در سنت پترزبورگ رخ مي دهد كه در طول آن روزها پايان پيدا نمي كند و حتي در طول شب ها نيز سايه هاي صورتي و آبي رنگي در آسمان ديده ميشود و به همين دليل شهر غرق تفريح و شادماني مي شود.

مسكو- شهر تاريخ ساز 
مسكو يك ويژگي شاخص دارد و آن هم اين است كه مسكو شهر جنبش هاي مداوم است و هميشه در حال تغيير است. قسمت منفي ماجرا اين است كه هيچ وقت ساخت و ساز در آن تمام نمي شود و قسمت مثبت ماجرا اين است كه مسكو هميشه در حال حركت به جلو است و هميشه سعي مي كند كه در هر زماني بهترين شود. 
هميشه يك اتفاق جديد در حال رخ دادن در مسكو است و اين تغييرات به گونه اي زياد هستند كه ممكن است احساس كنيد در وسط يك شهر آشفته هستيد، اما بايد اين را بدانيد كه تغييرات جزئي از مسكو هستند و جزء واقعيت هاي اين شهر هستند و هر روز در حال اتفاق افتادن هستند.

سنت پترزبورگ- شهر هنرهاي كلاسيك
سنت پترزبورگ هميشه عنوان پايتخت فرهنگي روسيه را به خودش اختصاص داده است و اين مسئله بدون دليل نيست. بهترين هنرمندان روسيه اي در طول تاريخ اهل سنت پترزبورگ بوده اند. ساختمان هاي سنت پترزبورگ معماري هاي خيره كننده اي دارند و از طرفي هنرهاي بصري سنت پترزبورگ بسيار پيشرفته است و هميشه در روسيه پيشرو بوده است. كافي است كه سري به تئاتر مارينسكي بزنيد تا عمق هنر سنت پترزبورگ را با تمام وجود درك كنيد.
نمونه معماري فاخر سنت پترزبورگ را نيز ميتوانيد در پترگوف ببينيد. كاخ پترگوف با اين هدف ساخته شد كه آنقدر عظيم باشد كه حتي بزرگتر از مجموعه كاخ هاي ورساي باشد. كاخل پترگوف به خاطر فواره هاي زيبايش شهرت يافته است كه از مهمترين جاذبه هاي گردشگري سنت پترزبورگ در فصل تابستان علي الخصوص براي كودكان هستند. 
مجموعه كاخ ها و باغ هاي پترگوف در ساحل خليج فنلاند واقع شده اند و آنقدري مجموعه بزرگي است كه ممكن است در آن گم شويد!
در آخر اين را به خاطر داشته باشيد كه سفر به مسكو و سنت پترزبورگ جذاب است، اما سفر به اين دو شهر براي سفرهاي اوليه به روسيه مناسب هستند. بعد از بازديد از آن ها نوبت به ديدن شهرهاي ديگر روسيه مي شود و هرچه شما به سمت شرق روسيه برويد، با تنوع فرهنگي و مهمان نوازي بيشتري رو به رو مي شويد.اگر شما هم تصميم خود را بين سفر به مسكو يا سفر به سنت پترزبورگ گرفته ايد، مي توانيد براي رزرو تور ارزان روسيه يا تور ارزان سنت پترزبورگ با همكاران ما در آژانس مسافرتي مهر پرواز تماس بگيريد. اگر هم اين تصميم برايتان سخت است، مي توانيد همراه با تور تركيبي مسكو سنت پترزبورگ به روسيه سفر كنيد.

سوغاتي هايي كه فقط از روسيه مي توانيد بخريد
روسيه كشوري است كه مي توان از آن سوغاتي هاي بسيار جذاب و به يادماندني تهيه كرد، سوغاتي هايي كه لبخند را به چهره دوستان و خانواده تان خواهد آورد. درست است كه كل دنيا به يك دهكده جهاني تبديل شده است و شما مي توانيد در هر جايي هر جنسي را پيدا كنيد. اما يك سري سوغاتي وجود دارد كه فقط و فقط در روسيه مي توانيد آن ها را خريداري كنيد. در ادامه اين سوغاتي هاي روسيه را به شما معرفي مي كنيم.

ظروف چيني سلطنتي
براي دو قرن، يك كارخانه ظروف چيني در روسيه براي خانواده سلطنتي رومانوف ظرف هاي نفيسي را توليد مي كرده است و اين ظروف نقشي اساسي در زندگي روزانه اين خانواده سلطنتي داشته است. حالا با گذشت اين همه سال، شما هم مي توانيد درست مثل يك خانواده سلطنتي روسيه اي، اين ظروف را خريداري كنيد و آن ها را در خانه تان داشته باشيد.

شال هاي روسي
مدل هاي متنوعي از شال هاي روسي وجود دارد. براي مثال يك نوع شال به نام پاولوپوسادسكي در روسيه فروخته مي شود كه نامش را از شهر توليدكننده آن گرفته است. اين شال ها به خاطر طرح هاي گلدارش و زيبايي و ظرافتي كه دارند، شهرت يافته اند. اين شال ها دقيقا شبيه شال هايي هستند كه خانم هاي روسيه اي دويست سال پيش سر مي كرده اند. به همين دليل است كه خريد شال هاي روسي يك يادگاري ارزشمند و يك سوغاتي نفيس از تور روسيه به حساب مي آيد. اين شال ها شما را از سرماي زمستان دور مي كنند و زيباييشان جلوه جذابي به استايلتان مي دهند.

سراميك هاي گژل
اين سراميك هاي سفيد رنگ و آبي رنگ كه از سال 1802 در حومه شهر مسكو توليد مي شوند، خاص ترين سوغاتي روسيه و بهترين يادگاري از اين كشور مي باشند. اين سراميك ها با رنگ هاي زيبا و طرح هاي گلدارشان، بسيار زيبا و جذاب هستند. اگرچه امروزه نمونه سراميك هاي گژل را مي توانيد در كشورهاي ديگر نيز پيدا كنيد، اما بهترين و زيباترين نمونه هاي آن در روسيه پيدا مي شوند و بهتر است كه آن ها را از خود كشور روسيه تهيه كنيد.

آثار مينياتوري پالخ
قدمت سنت نقاشي روي چوب در روسيه به قرن 12 بر مي گردد و هنوز كه هنوزه در يك سري از روستاهاي روسيه به قوت خودش باقي مانده است كه مهمترين و مشهورترين شان پلاخ است. كشيدن اين نقاشي هاي مينياتوري زمان زيادي مي برد و به همين دليل هديه اي ارزشمند و سوغاتي بي نظيري از كشور روسيه محسوب مي شود.

كپي آثار هنري فابرج
كارل گوستاو فابرج يك هنرمند و جواهرساز سنت پترزبورگي بوده است كه تخم مرغ هاي عيد پاك را با ديزاين هاي خاص براي خانواده هاي سلطنتي روسيه اي درست مي كرده است و بخشي از آثار او در موزه ارميتاژ نگهداري مي شوند. امروزه شما مي توانيد كپي آثار هنري اين هنرمند شاخص روسيه اي را در سراسر كشور روسيه تهيه كنيد. اين تخم مرغ ها از طلا يا نقره درست مي شوند و با مرواريد، عاج، ياقوت يا الماس تزئين مي شوند و با قيمتي بسيار كمتر از نسخه اصلي آن ها به فروش رسانده مي شوند و به همين دليل براي سوغاتي مناسب هستند.

شكلات روسي
وقتي صحبت از شكلات مي شد، بلژيك اولين كشوري است كه به ذهن خطور مي كند. اما در روسيه هم شكلات هاي خوب و با كيفيتي از ديرباز توليد مي شود كه در نوع خودشان بي نظير هستند. تا قبل از انقلاب روسيه، قنادي آبريكوسوف و پسران بيش از 800 مدل شكلات را توليد مي كردند. اما با اين حال امروزه نيز شكلات هاي خوب و متنوعي در روسيه توليد مي شوند كه احتمالا شما هم با ديدن آن ها در ويترين فروشگاه ها براي خوردن يك عالمه شكلات وسوسه خواهيد شد. توصيه ما به شما اين است كه اگر عاشق شكلات هستيد و يا قصد خريد شكلات را به عنوان سوغاتي از روسيه داريد، حتما به شكلات فروشي هاي معتبري مثل آلنكا (Alenka ) و بابائوسكي (Babaevsky) در روسيه سر بزنيد.

غذاي فضانوردان
غذاي فضانوردان روسيه اي يكي از جذاب ترين و خاص ترين سوغاتي هاي روسيه به شمار مي آيد. اين غذا نه تنها خوشمزه است، بلكه از مواد طبيعي درست شده است و بسته بندي زيبايي نيز دارد و به همه اين دلايل سوغاتي خوبي محسوب مي شود كه فقط و فقط از روسيه مي توانيد آن را تهيه كنيد. اين سوغاتي را مي توانيد از موزه بوران يا غرفه شماره 26 در پارك ودنخا در مسكو كه از جاذبه هاي گردشگري روسيه محسوب ميشود و يا در ايستگاه هاي مترو مسكو تهيه كنيد. به شما قول مي دهيم كه دوستان و خانواده تان از ديدن اين سوغاتي و امتحان كردن طعم و مزه غذاي فضانوردان شگفت زده خواهند شد.اگر شما هم قصد سفر به روسيه را داريد، مي توانيد براي رزرو تور ارزان روسيه با همكاران ما در آژانس مسافرتي مهر پرواز تماس بگيريد.

معاون مسافري شركت راه آهن اعلام كرد: قيمت بليت قطار تهران تا آنكارا ٤٣ يورو و تهران تا وان ٢٠ يورو خواهد بود. در ادامه آژانس مسافرتي مهرپرواز را دنبال كنيد.

افزايش 22 درصدي قيمت بليط قطار

در نشست خبري در حاشيه هفتمين نمايشگاه بين المللي حمل و نقل ريلي ميرحسن موسوي گفت:  قطار تهران – وان : از چهارم تير قطار تهران -آنكارا از ششم تير حركت خود را آغاز ميكنند.معاون شركت راه آهن افزود: قطار تهران- آنكارا با واگن‌هاي چهار تخته و چهارستاره مسافري شركت راه آهن ايران فعاليت خود را آغاز خواهد و مسافران را تا ايستگاه وان را جابه جا مي‌كند. پس از عبور از مرز و رساندن مسافران به درياچه وان و عبور با كشتي، مسير بندر تات وان تا آنكارا توسط قطارهاي چهار تخته تركيه طي مي‌شود.

وي ادامه داد: مدت زمان مسير تهران تا آنكارا با اين قطار مسافربري ۶۰ ساعت و مبلغ آن نيز ۴٣ يورو است. همچنين مسير تهران تا وان  حدود٢٠ تا ٢٣ ساعت زمان مي برد و هزينه بليط آن ٢٠ يورو خواهد بود.  هفته‌اي يكبار نيز در هر دو مسير حركت خواهيم داشت. بليت اين دو مسير در تهران به صورت ريالي به فروش مي رسد

موسوي ادامه داد: از آنجايي كه  تقاضاي سفر به تبريز، تهران و مشهد از سوي دولت تركيه وجود دارد به اين شكل پيش بيني كرديم كه مسافراني كه سوار قطار از آنكارا مي‌شوند در راه آهن تهران بتوانند سوار مسير مشهد شده و سفر خود را ادامه دهند.

معاون مسافري راه آهن در مورد قيمت گذاري بليط سفرهاي خارجي اظهار كرد: طبق مقررات بين المللي،قيمت بليت‌هاي مسيرهاي خارجي تعيين خواهد شد.موسوي در مورد اينكه هزينه بليط در مسيرهاي داخلي افزايش ٢٢ درصدي  داشته گفت: دولت براي هر مسافري كه در همه مسيرها سوار قطار مي‌شود بايد يارانه بپردازد. هيچ افزايش قيمتي از سال ۱۳۹۴ تا تير ۱۳۹۷ صورت نگرفته است.

 از ستاد تنظيم بازار اوايل سال ۱۳۹۷ افزايش قيمت را درخواست نموديم  و با اين تصور كه امسال نوسان ارزي نداريم تنها درخواست كرديم كه اين بليط ها افزايش ده درصدي داشته باشيد.معاون مسافري راه آهن تصريح كرد: از آنجا كه نوسانات قيمت ارز هزينه‌هاي شركت‌هاي ريلي را افزايش داده بود و هزينه ها بايد افزايش پيدا ميكرد با اين حال در سال ۱۳۹۷ و ايام اوج سفرها در نوروز قيمتها افزايش پيدا نكرد. در نهايت با همكاري شركت‌هاي ريلي و با توجه به افزايش هزينه‌هاي اين شركت، هزينه بليط ها 22 درصد افزايش پيدا كرد.( براي اطلاع از ساير اخبار گردشگري، با مهرپرواز همراه باشيد)

اين هفتا جذاب را حتما تجربه كنيد

خوردن يكي از جذاب ترين و مهيج ترين كار هايي كه ميتوان هميشه انجام داد.اين نكات در سفر كه از اهميت ويژه اي هم برخوردار است و يكي از نكات اصولي يك سفر خوب محسوب ميشود .حالا اگه به جز غذا هاي اصلي دسر مخلفات هم به اون خوشمزه ها اضافه بشه كه ديگه نور علا نور ميشه براي يك سفر جذاب امروز از هفتا از خوشمزه هاي سرد و گرم تركيه ميگيم با ما همراه باشيد .

جذاب خوشمزه خيلي معروف تركيه (باقلواي تركيه )

اگر از طرفداراي شيريني هستين و يكي از بهترين پيشنهاد هاي ما باقلواي جذاب تركيه است كه طرفداري زيادي ميام مردم و گردشگران دارد و يكي از جذايبت سفر به تركيه خودرن اين خوشمزه جذاب تركيه است كه ميان مردم كشور خودمان هم محبوبيت خاص و ويژه اي دارد .
باقلوا از كنار هم قرار دادن يه خمير خاص و مخصوص چند لايه اي با حجم زيادي از پودر آجيل كه محبوب ترين آن پسته،گردو ،بادام است و در آخر يه شهد بي نظر كه يا شكر و آب يا مخلوط عسل با آب و زعفران روي آن ريخته ميشود اين يكي از خوشمزه ترين دسر هاي تركيه محسوب ميشود .

 خوشمزه ترين معروف به كازان ديبي تركيه

يكي از هوس انگيز ترين خوشمزه هاي تركيه كازان ديبي است يك پودينگ كاراملي خوشمزه استطرز تهيه آن كار آساني نيست و مهم ترين نكته آن اون ته ديگ خوشمزه آن است. 
پودينگ جدا تهيه ميشود رو در يك قابلمه اون كارامل جذاب ريخته ميشود تا بستن آن و شكل گيري آن براي يك خوشمزه زمان و اندكي صبر لازم است در هرجاي تركيه ميتوان اين دسر جذاب را ديد و از طمع معركه ي آن لذت برد .

 شير برنج معروف به فيرين سوتلاچ تركيه 

يكي ديگر از جذاب هاي محبوب ميان گردشگران در سفر به تركيه سوتلاچ است يكي از خوشمزه هاي  بي نظير تركيه است و محبوبيت ويژه ميان توريست ها دارد و امكان ندارد امتحان آن در سفر به يك بار خلاصه شود و امكان ندارد كسي اين خوشمزه بي نظير را براي بار چندم امتحان كند باز هم دلش نخواهد پيشنهاد ويژه ما به شما امتحان آن در سفر به تركيه است .اين دسر خوشمزه از تركيب برنج،شير،آب،شكر و كره درست ميشود .

رشته هاي ميان پنير و شربت غليظ شده معروف به كونفه

عطر خوش شيريني در همه كوچه پس كوچه هاي شهر هاي تركيه قابل حس شدن است عطر و بوي معركه اي كه  قالب در سراسر كشور جاري است.رشته هاي مخصوص در هم پيچيده شده ميان لايه اي زخيمي از پنير مخصوص و شربتي كه عطر معركه و شكل جذابي به آن مي بخشد كونفه معروف را تشكيل ميدهد .اين دسر جذاب در كنار سواحل آنتاليا (تور آنتاليا) در كنار يك ليوان چاي تركي يكي از بهترين خاطراتي است كه ميتوان در اين كشور رقم زد و از آن لذت برد . 

دسر آجيلي و ميوه اي معروف به آسور تركيه

يكي از جذاب ترين دسر هاي گياهي و جز معروف ترين ها هم محسوب ميشود ميتوان به آسور اشاره كرد اين دسر فوق العاده خوشمزه از كنار هم قرار گرفتن ميوه هاي خشك و تازه در كنار آجيل و يه مخلوط مخصوص تهيه ميشود و جز يكي از خوشمزه ترين هاي تركيه ميتوان از آن نام برد و امتحان آن خالي از لطف نيست .

لقمه خوشمزه و شيرين تركيه معروف به لقمه تركي

اگر در هنگام قدم زدن در كوچه پس كوچه هاي شهر هاي تركيه ،در گوشه و كنار گوي هاي آغشته به شربت غليظي به چشمتان خورد به راحتي از آن گذر نكنيد و آن را امتحان كنيد .اين يك ميان وعده جذاب است و بسيار خوش عطر و مزه است .

خاص ترين دسر را ميتوان تاووك گوگسو معرفي كرد

يكي از خاص هاي جذاب تركيه با اسمي عجيب ميتوان به تاووك گوگسو اشاره كرد .طعمي متفاوت و خاص ولي بي نظير از كنار هم قرار گرفتن يه مخلوط پودينگي شيري و مرغ تهيه ميشود طعمي خاص كه امتحان آن حتما پيشنهاد ميشود.
 اين دسر در كنار طعم معركه ي وانيل و دارچين سرو ميشود و يكي از محبوب ترين ها ميان گردشگران و توريست ها است .اين پودينگ رو حتما در سفر به استانبول (تور استانبول) امتحان كنيد .

كشورهايي كه در تابستان شب برايشان معنا ندارد 

 در بعضي از نقاط جهان به دليل شرايط جغرافيايي و آب و هوايي خورشيد در آن ها غروبي ندارد و شب همانند روز روشن است .اين رويداد جذاب در قطب و كشور هاي نزديك آن ميتوان مشاهده كرد.اين رويداد جذاب  در اوخر بهار و ماه هاي گرم تابستان قابل مشاهد است.

كشور هاي بي نظيري كه اين رويداد جذاب و كم نظير در آن اتفاق مي افتند عبارتند از :
كشور زيباي نروژ،كشور  بي نظير ايسلند كشور طبيعت و آتش فشان ها ،شهر هاي شمالي زيبايي كشور كانادا،كشور زيباي سوئد،كشور بي نظير فنلاند با طبيعت بكر آن،و روسيه كه معرروف ترين آن است ميتوان نام برد.

سفيد همانند سفيدي شب هاي سنت پترزبورگ

روسيه بزرگ ترين كشور دنيا كه از آسيا به اروپا كشيده شده .روسيه يكي از با تمدن ترين كشور هاي اروپا و آسيا مي باشد و داراي تاريخ و فرهنگي غني مي باشد.روسيه يكي از توريستي ترين و پيشرفته ترين  كشور هاي دنيا محسوب ميشود و يكي از بهترين نقاط براي گرشگران از اقصي نقاط جهان مي باشد .سالانانه گردشگرانه زيادي را به سوي خود جذب ميكندد و تور هاي (تور مسكو و سنت پترزبورگ) زيادي از طرف آژانس ها براي ديدنم اين كشور زيبا و بي نظر ارائه ميشود.

شب هاي سفيد روسيه يكي از معروف ترين رويداد هاي طبيعي اين شهر زيبا در كشور زيباي روسيه است كه سالانه گردشگران زيادي براي ديدن اين پديده ي نادر به اين كشور سفر ميكنن.اين پديد زيبا فقط در برخي از كشور ها قابل ديدن است  سنت پترزبورگ روسيه يكي از زيباترين و ناب ترين آن هاست .
 غروبي كه به پايان نميرسد ،ميتوان از آن به عنوان زيبا ترين و عجيب ترين پديده  طبيعي نام برد .به خاطره اين پديده جذاب سالانه جشنواره ها و فستيوال هاي مختلفي از اوخر فصل بهار و فصل تابستان برگزار ميشود  كه گردشگران زيادي را به سوي خود دعوت ميكند .
البته تموم شدن اين پديد و غروب كردن خورشيد به منطقه و موقعيت جغرافيايي آن هم بستگي دارد.در طول اين جشنواره ها آتيش بازي ،انواع جشن ها،كنسرت ها و ... برگزار ميشود در طول شب هاي سفيد تعداد حضور گردشگران در تور روسيه به بالاترين نقطه خود ميرسد .

 

چگونه يك روز عالي را در گوموشلوك بدروم سپري كنيم؟
احتمالا شما هم نام بدروم را به عنوان يكي از جذاب ترين شهرهاي توريستي تركيه شنيده باشيد، اما شايد نام گوموشلوك كمتر به گوشتان خورده باشد. خليج گوموشلوك در فاصله نزديكي به بدروم واقع شده است و به نسبت مركز شهر پرهياهوي بدروم آرامش بسيار بيشتري دارد. گوموشلوك در واقع يك روستاي جذاب در اطراف بدروم است كه بيشتر اهالي تركيه اي و محلي ها در آن به تفريح و استراحت مي پردازند. اما به قدري فضاي جذابي دارد كه حيف است از ديد توريستان پنهان بماند. اگر شما هم در سفر به بدروم به دنبال كسب آرامش هستيد، اقامت در گوموشلوك بدروم يكي از بهترين انتخاب هايي است كه مي توانيد داشته باشيد. در ادامه به شما نشان مي دهيم كه چگونه مي توانيد يك روز عالي را در گوموشلوك بدروم سپري كنيد.

در گوموشلوك كجا اقامت كنيم؟
گوموشلوك يك روستاي ساده و بي شيله پيله است و اقامتگاه هاي آن از هر گونه تجملاتي به دور هستند. يك سري پانسيون ساده كوچك در مقابل ساحل وجود دارد كه مشهورترينشان پانسيون توفيك، حرا و آريبا هستند. اين اقامتگاه ها در واقع يك سري آپارتمان هستند كه ساحل شخصي نيز دارند. اگر هم دوست داريد كه در يك هتل اقامت داشته باشيد،مي توانيد شبتان را در هتل ليمان در گوموشلوك بدروم سپري كنيد. اين هتل از چند كلبه تشكيل شده است و يك رستوران ساحلي جذاب نيز دارد. مهمانان اين هتل مي توانند غذايشان را در اين رستوران ساحلي درست كنار ساحل شخصي هتل ميل كنند و از آرامش فضا استفاده كنند. 

در كدام رستوران گوموشلوك بدروم غذا بخوريم؟
يكي از جذاب ترين رستوران هاي گوموشلوك رستوران ليمون است. تمامي غذاهاي رستوران ليمون با مواد اوليه تازه طبخ مي شوند و بسيار لذيذ و البته سالم هستند. اين رستوران يك باغ سرسبز نيز دارد و يكي از زيباترين چشم اندازهاي غروب خورشيد را به مهمانانش مي دهد. كافي است كه يكي از ميزهاي رستوران گوموشلوك را رزرو كنيد و در حال تماشاي غروب خورشيد يك شام خوشمزه تركيه اي ميل كنيد و از طعم بي نظير آن شگفت زده شويد.
اگر هم دوست داريد كه ميزتان درست كنار آب قرار بگيرد، مي توانيد به رستوران ميموزا در گوموشلوك بدروم برويد. البته قيمت غذاهاي اين رستوران به نسبت بالا تر است، اما ارزشش را دارد. چراكه اين رستوران درست در ساحل واقع شده است و دكوراسيون رستوران، تماما دست ساز است و با كدو تنبل هاي خشك شده و گل تزئين شده است و كاملا حال و هواي تابستاني دارد. به شما توصيه مي كنيم كه در اين رستوران ماهي تازه و مزه (پيش غذاي تركيه اي) سفارش دهيد و ساعتي را با آرامش كامل در كنار دريا سپري كنيد.
اگر هم به دنبال يك رستوران ارزان در گوموشلوك هستيد، بهتر است كه به رستوران سوگان ساريمساك برويد. اين رستوران درست در ساحل گوموشلوك واقع شده است و انواع غذاهاي خانگي كلاسيك تركيه اي را هم براي وعده ناهار و هم براي وعده شام سرو مي كند. به هر حال اين رستوران هم جزء رستوران هاي خوب گوموشلوك است و واقعا خوردن غذا با چشم انداز غروب خورشيد، در حالي كه ميزتان فقط چند قدم با آب فاصله دارد، تجربه بسيار دل انگيزي است. مخصوصا اگر غذايتان هم بسيار لذيذ و خوش طعم باشد! 

از گوموشلوك بدروم چه سوغاتي تهيه كنيم؟
همين كه پايتان به گوموشلوك بدروم برسد، با يك بازار سرباز مواجه مي شويد كه در آن انواع و اقسام سراميك هاي دست ساز، كدو تنبل هاي خشك شده، انواع سوغاتي، زيورآلات و ... به فروش رسانده مي شوند كه هر كدامشان برايتان يادبودهاي خوبي براي يادآوري خاطرات خوش اقامت در گوموشلوك خواهد بود و مطمئنا با هر بار ديدنشان در خانه، لبخند به روي لبانتان خواهد آمد و از حسن انتخابتان براي اقامت در گوموشلوك بدروم احساس رضايت خواهيد كرد.البته يك شيريني خوشمزه نيز در گوموشلوك درست مي شود كه لوكوم نام دارد. لوكوم يك شيريني تركيه اي است كه با خمير درست مي شود و در يك شربت غلطانده مي شود و نوعي راحت الحلقوم محسوب مي شود. اين شيريني در گوموشلوك بدروم با طعم پرتقالي درست مي شود و يكي از بهترين سوغاتي هاي گوموشلوك بدروم محسوب مي شود. به شما توصيه مي كنيم كه در گوموشلوك بدروم طعم اين شيريني را امتحان كنيد و اگر با ذائقه تان جور در مي آمد، كمي از آن را به عنوان سوغات گوموشلوك بدروم تهيه كنيد.

در گوموشلوك بدروم چه تفريحاتي مي توانيم داشته باشيم؟
مسلما يكي از جذاب ترين تفريحات گوموشلوك اين است كه خيلي ساده تمام روز خود را در ساحل سپري كنيد و به استراحت بپردازيد. اما اگر خيلي اهل سكوت و آرامش نيستيد و به دنبال يك تفريح مهيج تر هستيد، مي توانيد با يك تور قايقراني در گوموشلوك بدروم همراه شويد و به دل دريا بزنيد. اين تورهاي قايقراني هر روز ساعت 11 صبح از اسكله گوموشلوك حركت مي كنند. اين تورها از جزاير كوچك نزديك به گوموشلوك بدروم نظير جزيره كوچوك كرميت، جزيره بويوك كرميت، جزيره چاووش و جزيره چاتال بازديد دارند و معمولا در ساعت 6 بعد از ظهر به گوموشلوك بر مي گردند. اين تورها شامل ناهار نيز مي شوند و همراهي با آن ها ايده خوبي براي تفريح در گوموشلوك بدروم براي مسافران ماجراجو است.اگر شما هم تصميمتان را براي سفر به بدروم گرفته ايد، مي توانيد براي رزرو تور لحظه آخري بدروم با همكاران ما در آژانس مسافرتي مهر پرواز تماس بگيريد.

تاريخ و فرهنگ ديديم تركيه
ديديم قدمت تاريخي بلندبالا و فرهنگ و تاريخ بسيار پيچيده اي دارد. اين تاريخ پيچيده را مي توان در جاذبه هاي گردشگري و اماكن تاريخي ديديم مشاهد كرد و فرهنگ غني آن را نيز مي توان در آداب و رسوم مردم ديديم و غذاهاي اصيل آن ها ديد. اگر شما هم علاقه به مسائل تاريخي و فرهنگي داريد و دوست داريد كه يك تمدن ارزشمند تاريخي و فرهنگي را از نزديك ببينيد، سفر به ديديم براي شماست! اما به شما توصيه مي كنيم كه قبل از سفر به ديديم اين مطلب را بخوانيد و نشانه هايي از تاريخ و فرهنگ ديديم را مطالعه كنيد تا سرنخ هايي از تاريخ و فرهنگ ديديم را در ذهنتان داشته باشيد و در مدت زمان اقامتتان در تور ديديم، يك به يك آن ها را كشف كنيد و يك سفر تاريخي فرهنگي به تمام معنا را تجربه كنيد. 

شهر باستاني ميلتوس
 شهر باستاني ميلتوس در ديديم يكي از قديمي ترين سكونت گاه هاي اين منطقه بوده است كه قدمت آن به 3000 سال قبل از ميلاد مسيح باز مي گردد. در قرن 7 پيش از ميلاد مسيح، شهر باستاني ميلتوس در ديديم به پايتخت تجاري جهان تبديل شد و دليل آن هم وجود 4 بندرگاه در آن بوده است. شهر باستاني ميلتوس يكي از ارزشمندترين جاذبه هاي گردشگري ديديم است كه هنوز كه هنوزه مي توان با بازديد از آن قدمت و عظمت تاريخ ديديم را با تمام وجود لمس كرد. اين شهر باستاني در ديديم هر بازديدكننده و هر توريستي را متحير مي كند و عظمت آن هر كسي را در جا ميخكوب ميكند.يكي از قسمت هاي شهر باستاني ميلتوس كه در نوع خودش يك شگفتي تمام عيار محسوب مي شود،مدرسه منطق ميلسيان است كه توسط تالس (Thales) يكي از 7 فيلسوف اصلي جهان باستان تاسيس شده است. اين مدرسه زادگاه ايده هاي مدرن بوده است و تاثير زيادي در منطق جهانيان گذاشته است. جالب است كه بدانيد يافته هاي حفاري شده در ميلتوس و معبد آپولو در موزه ميلتوس نگهداري مي شوند و به همين دليل است كه شهر باستاني ميلتوس يكي از مهمترين و جذاب ترين اماكن ديدني ديديم محسوب مي شود و بازديد از آن از واجبات سفر به ديديدم به شمار مي آيد. بازديد از شهر باستاني ميلتوس در تور ديديم حقايق جذابي را از جهان باستان برايتان مشخص مي كند كه مطمئنا شما را هم شگفت زده مي كند! جالب است كه بدانيد اولين حفاري ها در ميلتوس در سال 1899 شروع شد و تا سال 1938 به جز دوران جنگ جهاني اول، پيوسته ادامه پيدا كرد. اين حفاري ها دوباره بعد از جنگ جهاني دوم از سر گرفته شد و آثار باستاني فوق العاده ارزشمندي در آن كشف شد كه همان طور كه گفته شد همگي آن ها در موزه ميلتوس نگهداري مي شوند. به هر حال ميلتوس يكي از جذاب ترين اماكن ديدني تركيه است كه رازهاي زيادي را درون خود حفظ كرده است!

معبد آپولو در ديديم
معبد آپولو نيز از جاذبه هاي گردشگري ديديم به شمار مي آيد كه به قدري بزرگ است كه احتمالا شما هم وقت نكنيد از همه جاي آن ديدن كنيد.فضاي داخلي معبد آپولو در ديديم در زمان جهان باستان يك مكان ارزشمند مقدس بوده است و در آن پيشگويي هاي زيادي انجام مي شده است. جالب است كه بدانيد مردمان زيادي در آن زمان براي پيشگويي به معبد آپولو مراجعه مي كردند و در قبالش هزينه سنگيني پرداخت مي كردند. در دوران روم 122 ستون در مبعد آپولو در ديديم ساخته شده است كه امروزه تخريب شده اند، اما همين خرابه هايي كه از آن باقي مانده است نيز به خوبي گذشته با شكوه ديديم را روايت مي كنند.

جاده مقدس ديديم
يكي ديگر از جاذبه هاي گردشگري ديديم، جاده مقدس است. اين جاده مقدس شهر باستاني ميلتوس را به آپولو متصل مي كرده است و يك جاده سنگي طولاني بوده است. جالب است كه بدانيد يك سري از كفپوش هاي سنگي جاده مقدس ديديم در سال 101 ميلادي ساخته شده است و همين مسئله نشان از قدمت ارزشمند اين جاده مقدس در ديديم دارد. به هر حال حتما در مدت زمان اقامتتان در تور ارزان ديديم از جاده مقدس نيز ديدن كنيد و فرصت ديدن اين نشان تاريخي ارزشمند ديديم را از دست ندهيد.
غذاهاي محلي ديديم 
غذاهاي ديديم بسيار متنوع هستند و هر كدامشان داستان هاي زيادي در پس خود دارند. اين غذاهاي متنوع محلي را مي توانيد يك به يك در رستوران هاي جذاب ديديم امتحان كنيد و طعم هاي اسرارآميز آن ها را يك به يك تجربه كنيد. يك عالمه رستوران و كافه در ديديم ساخته شده است كه در آن ها انواع غذاهاي سنتي تركيه اي سرو مي شوند. غذاهاي دريايي از جذاب ترين غذاهاي ديديم هستند كه تاريخ بلندبالايي در شكل گيري دستورپخت هاي آن نهفته است و دليل باب شدن آن ها هم لوكيشن ديديم در كنار دريا بوده است. بسياري از غذاهاي ديديم از گياهان و سبزيجات درست مي شود و به همين دليل است كه معمولا وجترين ها (گياهخواران) از سفر به ديديم اظهار رضايت و خشنودي مي كنند! جالب است كه بدانيد قدمت غذاهاي ديديم و در مجموع غذاهاي تركيه اي به 1300 سال پيش باز مي گردد. جالب است كه بدانيد يك سري نوشيدني هاي خاص نيز در ديديم وجود دارد كه نشان از فرهنگ و تاريخ پيچيده ديديم دارند و حتي سبك خاصي براي سرو آن ها وجود دارد و هنوز حالت سنتي خودشان را حفظ كرده اند.همان طور كه ديديد و حدسش را زده ايد، سفر به ديديم يك سفر كاملا تاريخي، فرهنگي است و يك مقصد گردشگري ارزشمند محسوب مي شود.  البته ديديم با امكانات تفريحي و سواحل بي نظيري كه دارد، براي توريستان ماجراجو نيز مقصد مسافرتي جذابي است و هر گونه امكانات تفريحي كه فكرش را كنيد، در آن تعبيه شده است. به هر حال اگر شما هم دوست داريد كه اين شهر تاريخي و جذاب را از نزديك ببينيد و قدم به فضاي فرهنگي اين شهر بگذاريد، مي توانيد براي رزرو تور ارزان ديديم با همكاران ما در آژانس مسافرتي مهر پرواز تماس بگيريد.

شهر چشمه در تركيه
مطمئنيم كه شما در مورد جاذبه هاي گردشگري ازمير تا به حال مطالب زيادي خوانده ايد و شنيده ايد، اما بايد بدانيد كه جاذبه هاي توريستي ازمير محدود به اماكن توريستي داخل شهر ازمير نمي شود! يك شهر زيبا به نام چشمه در فاصله 1 ساعته از ازمير وجود دراد كه به قدري جذاب است كه معمولا توريستان زيادي را از سراسر جهان به خود جذب مي كند. در ادامه به شما نشان مي دهيم كه چرا اين شهر تا اين حد توريستي شده است و چرا همه بازديدكنندگان آن عاشق و دلباخته اين شهر كوچك تركيه اي مي شوند! اين مطلب را بخوانيد تا با 5 تفريح جذاب چشمه كه شما هم با تجربه آن ها مطمئنا عاشق چشمه تركيه خواهيد شد، آشنا شويد.

وجود شهر آلاچاتي در نزديكي شهر چشمه تركيه
شهر كوچك و زيباي آلاچاتي كه در سال 2010 در روزنامه نيويورك تايمز رتبه هشتم را ميان 31 مكان ديدني كره زمين كسب كرد، در ساحل غربي ازمير واقع شده است و در نزديكي شهر چشمه تركيه واقع شده است. همين شهر كوچك با شهر بدروم براي كسب مقام شيك ترين تفرجگاه ساحلي درياي اژه در حال رقابت هستند و همين رقابت نشان از جذابيت هاي وصف نشدني شهر چشمه تركيه دارد. به شما توصيه مي كنيم كه حتما با سفر به تركيه از شهر آلاچاتي در نزديكي شهر چشمه و بوتيك هاي زيبا و رستوران هاي محلي آن ديدن كنيد و در صورت تمايل در يكي از خانه هاي سنتي سنگي آن اقامت كنيد تا روحتان از نو جوانه بزند و آرامش وجودتان را در بر بگيرد. جالب است كه بدانيد با همه امكانات رفاهي و تفريحي كه در اين شهر كوچك تعبيه شده است، باز هم صفا و صميمتي وصف نشدني در آن حفظ شده است و دنيا دنيا آرامش را براي هر توريستي به ارمغان مي آورد.

برگزاري فستيوال گياهان آلاچاتي در شهر چشمه تركيه
يك فستيوال جذاب هر ساله در اول ماه آپريل در آلاچاتي برگزار مي شود كه در آن انواع و اقسام گياهان منطقه به نمايش عموم گذاشته مي شود و رستوران هاي محلي آن غذاهاي مخصوصي سرو مي كنند. با شركت در اين فستيوال محلي مي توانيد در خيابان هاي جذاب شهر آلاچاتي در نزديكي شهر چشمه قدم بزنيد و يك عالمه غذاي گياهي خوشمزه ميل كنيد و گياهان مورد علاقه خود را خريداري كنيد. همچنين مي توانيد در سمينارهاي مربوط به اين فستيوال جذاب كه موضوعشان حول محور فوايد گياهان مي چرخد، شركت كنيد و يا به كلاس هاي آموزش جمع آوري گياهان و يا كلاس هاي آشپزي غذاهاي تركيه اي بپيونديد. يك رويداد سه روزه نيز تحت عنوان تيستينگ آلاچاتي در اين شهر جذاب هر ساله در اواخر ماه آپريل ( فروردين) برگزار مي شود كه در آن ورك شاپ هاي پخت نان، سمنيارها، مهماني ها، جلسات گفتمان؛، كنسرت ها و ورك شاپ هاي محلي آشپزي برگزار مي شود و براي دوستداران و علاقه مندان به مسائل فرهنگي و آشپزي يك رويداد عالي و جذاب محسوب مي شود. 

امكان موج سواري در شهر چشمه تركيه
آب هاي اطراف شهر چشمه و آلاچاتي به بهشت موج سواران معروف شده اند و دليلش هم مشخص است! آب هاي آبي رنگ درياي اژه و بادهاي مداومش باعث شده است كه سواحل چشمه به بهترين نقطه تركيه براي تجربه موج سواري تبديل شود.به همين خاطر اصلا جاي تعجب ندارد اگر بگوييم كه تعداد زيادي از ورزشكاران و ورزش دوستان از سراسر جهان عاشق شهر چشمه هستند و سفر به چشمه را در ليست برنامه هايشان قرار داده اند! اگر شما هم دوست داريد كه اين ورزش آبي مهيج را تجربه كنيد، حتما به سفر به چشمه تركيه به صورت جدي تري فكر كنيد. 

برگزاري مسابقات ماهيگيري در شهر چشمه تركيه
حدودا 8 سال پيش، تعدادي دوست در شهر چشمه دور هم جمع شدند تا مهارت هاي ماهيگيري خود را به يكديگر نشان دهند و به همين خاطر يك تورنمنت ماهيگري كوچك به راه انداختند. همان مسابقه كوچك در طول اين چند سال آنقدر بزرگ شده است به دو دوره مسابقات بين المللي تبديل شده است. اين مسابقات هر ساله صدها ماهيگير آماتور را از سراسر جهان به خود جذب مي كند تا با يكديگر به رقابت بپردازند و همين مسابقات باعث شهرت اين شهر زيبا و دوست داشتني شده است. اين دو فستيوال هر ساله در فصل پاييز برگزار مي شوند و شركت در هر دوي آن ها براي هر ماهيگير آماتوري ممكن است.جالب است كه بدانيد بعد از مسابقات مهماني هاي جذابي در شهر چشمه برگزار مي شود كه در آن ها مي توانيد انواع غذاهاي دريايي را امتحان كنيد و از اجراهاي موسيقي جذاب لذت ببريد تا برندگان مسابقه جايزه خود را دريافت كنند و اين ضيافت جذاب به پايان برسد. همان طور كه گفته شد شركت در اين دوره از مسابقات براي هر شخصي با هر سطح مهارتي ممكن است و اصلا نياز به تخصص خاص و ويژه اي ندارد. شما هم مي توانيد امسال با سفر به چشمه تركيه شانس خود را در اين مسابقات امتحان كنيد و مهمتر از همه در مهماني هاي جذاب آن شركت داشته باشيد.

وجود شهر باستاني Erythrae در نزديكي شهر چشمه
شهر باستاني  Erythrae (اريترايي) در 22 كيلومتر شمال شرق شهر چشمه تركيه در يك شبه جزيره كوچك واقع شده است. اين شهر باستاني از تپه هاي زيبايي تشكيل شده است و چشم انداز بي نظيري از هر طرف به دريا دارد و وجود همين شهر باستاني زيبا نيز تاثير مضاعفي بر شهرت شهر چشمه تركيه داشته است. به هر حال توصيه ما به شما اين است كه اگر به شهر چشمه استانبول سفر كرديد، حتما از آثار باستاني Erythrae ديدن كنيد و از معابد يوناني آن بازديد داشته باشيد.اگر شما هم به دنبال يك مقصد گردشگري هستيد كه در آن ريلكس كنيد، سفر به چشمه تركيه يكي از بهترين انتخاب هايي است كه مي توانيد داشته باشيد. به هر حال مي توانيد براي رزرو تور تركيه با همكاران ما در آژانس مسافرتي مهر پرواز تماس بگيريد و روانه شهر زيباي چشمه در نزديكي شهر ازمير شويد.

هشدار! بدون خواندن اين مطلب به چين سفر نكنيد!
براي تجربه يك اقامت خوب در چين، بايد يك سري نكات را قبل از سفر به چين بدانيد و با آگاهي كامل بار سفر را به مقصد كشور عجايب ببنديد! يك سري مسائل خاص در چين وجود دارد كه ممكن است ندانستنشان باعث شود به دردسر بيفتيد! اما نگران نباشيد، در ادامه شما را با اين نكات ضروري آشنا خواهيم كرد.

هرچه زودتر براي دريافت ويزاي چين اقدام كنيد
بهتر است كه هرچه زودتر مراحل مربوط به اخذ ويزاي چين را طي كنيد تا برنامه هاي سفريتان به تعويق نيفتد. براي اخذ ويزاي چين و رزرو تور چين مي توانيد با همكاران ما در آژانس مسافرتي مهرپرواز تماس بگيريد تا راحت تر و سريع تر بتوانيد به چين سفر كنيد. 

قبل از سفر به چين يك وي پي ان روي تلفن همراهتان نصب كنيد
جالب است كه بدانيد وب سايت هايي مثل گوگل، فيسبوك و يوتيوب در چين فيلتر هستند و به همين دليل ممكن است بدون داشتن وي پي ان در چين به مشكل بخوريد و نتوانيد اطلاعات ضروريتان را از گوگل دريافت كنيد. به هر حال اگر فكر مي كنيد كه در مدت زمان اقامتتان در تور چين به سايت گوگل نياز پيدا مي كنيد، بهتر است كه يك وي پي ان براي خودتان دانلود كنيد.
در چين انعام ندهيد!
فرهنگ انعام دادن در چين وجود ندارد. البته يك سري از رستوران هاي چين مبلغي را تحت عنوان هزينه سرويس به مبلغ صورتحسابتان اضافه مي كنند. اما گذشته از اين مبلغ، نيازي نيست كه به خدمه رستوران انعام دهيد.

در چين از آب شير نخوريد!
حتي خود مردم  كشور چين نيز از آب شير ميل نمي كنند و شما هم نبايد اين كار را انجام دهيد. در آب شيرهاي چين حاوي سطح نامناسبي از ذرات فلزات سنگين هستند و به همين دليل خوردن آن توصيه نمي شود. البته مسواك زدن با اين آب اصلا اشكالي ايجاد نمي كند، اما بهتر است كه از آن به عنوان آب آشاميدني استفاده نكنيد. خوشبختانه آب معدني در چين به راحتي يافت مي شود و قيمت آن نيز ارزان است.

در بازارهاي چيني براي تخفيف گرفتن چانه بزنيد، اما در فروشگاه هاي چيني نه!
شايد شما هم از دوستان و آشناياني كه تجربه سفر به چين را داشته اند، شنيده باشيد كه بايد هميشه براي خريد در چين چانه بزنيد! اما اين كار درست نيست!در واقع چانه زدن در بازارهاي چين از الزامات خريد است! اما در فروشگاه هايي كه تگ قيمت دارند، تخفيف گرفتن بي ادبي تلقي مي شود! پس بهتر است كه در چنين فروشگاه هايي قيمت اجناس را بررسي كنيد و اگر به نظرتان قيمت زيادي داشتند، از خريد صرف نظر كنيد و براي گرفتن تخفيف تلاشي نكنيد!

كمربند ايمني را در تاكسي هاي چين فراموش نكنيد
بستن كمربند ايمني در چين هنوز رايج نشده است! اما توصيه ما به شما اين است كه به محض سوار شدن در تاكسي هاي چين هرچه سريع تر كمربند ايمني خودتان را ببنديد، چراكه هرج و مرج خيابان هاي چين به شدت زياد است و بستن كمربند ايمني براي سلامتيتان ضروري است! پس حتي اگر راننده تاكسي شروع به تعريف از دست فرمان خودش كرد هم به حرف او گوش ندهيد و كمربند ايمني خود را ببنديد!

در چين هميشه يك فتوكپي از پاسپورت و ويزايتان را همراه خود داشته باشيد
كارمندان هتل ها در چين موظفند كه اطلاعات پاسپورت شما را به پليس ارائه كنند. اما گذشته از اين مسئله ممكن است كه يك پليس در خيابان جلوي راهتان را بگيريد و مدارك شناساييتان را درخواست كند. پس بهتر است كه هميشه يك فتوكپي از تمامي مداركتان داشته باشيد تا در چين با مشكل مواجه نشويد.
آماده باشيد كه درست مثل يك سلبريتي و افراد مشهور با شما برخورد شود!
با اينكه سالانه ميليون ها توريست خارجي از چين بازديد مي كنند، اما هنوز اين مسئله براي مردم چين عادي نشده است و هنوز كه هنوزه با ديدن يك چهره خارجي گل از گلشان مي شكفد! پس اصلا تعجب نكنيد اگر مردم چين از شما درخواست كردند كه با شما در خيابان عكس بگيرند! جالب است كه بدانيد مردم چين براي خنديدن در عكس به جاي "سيب" در فارسي و "چيز" در انگليسي، عبارت "كيزي" به معناي بابونه را به كار مي برند تا لبانشان در عكس خندان به نظر برسد! پس اگر عبارت كيزي را در چين شنيديد، بدانيد كه بايد اين عبارت را تكرار كنيد و در عكس خندان ظاهر شويد!
اميدواريم كه اين مطلب توانسته باشد به شما براي تجربه يك اقامت آگاهانه در چين كمك كند! براي رزرو تور چين مي توانيد با همكاران ما در آژانس مسافرتي مهرپرواز تماس بگيريد و يا به راحتي رزرو آنلاين بليط هواپيماخود را به هر نقطه از جهان در وب سايت مهرپرواز انجام دهيد. 

در مرواريد درياي اژه يعني شهر ازمير تنوع غذايي بسيار بالايي وجود دارد و شما با هر ذائقه اي كه داشته باشيد، يك غذاي لذيذ در رستوران هاي ازمير پيدا مي كنيد كه هرچه از آن بخوريد، سير نشويد و باز هم دلتان از همان غذا بخواهد! در اين شهر زيبا همه نوع غذا و دسري وجود دارد كه با طعم و عطر بي نظيرشان هوش را از سر هر كسي مي برند! در ادامه بهترين غذاهايي كه مي توانيد در ازمير امتحان كنيد را به شما معرفي مي كنيم.
مزه (پيش غذا)
مزه يا همان پيش غذاي تركي يكي از محبوب ترين خوراكي هاي ازمير است كه به هيچ عنوان نمي توان از آن ساده گذشت. رستوران ينگچ يكي از بهترين رستوران هاي تور ارزان ازمير است كه مي توان در آن يك مزه با كيفيت و لذيذ خورد. در منوي رستوران ينگچ تنوع زيادي از پيش غذاهاي متنوع وجود دارد و در آن مي توان انواع خوراكي هاي خوشمزه را ميل كنيد.

غذاهاي دريايي ازمير
معمولا در هر شهر ساحلي تنوع غذاهاي دريايي زياد است، اما ازمير از همه شهرهاي ساحلي تركيه در اين مسئله پيشي گرفته است و غذاهاي دريايي بي نظيري در آن سرو مي شود. به شما توصيه مي كنيم كه با سفر به ازمير به رستوران آكينين يري (مشهورترين رستوران غذاهاي دريايي ازمير) سر بزنيد و يك غذاي خوشمزه دريايي را از منوي جذاب آن سفارش دهيد و از طعم بي نهايت لذيذ آن شگفت زده شويد.

گوزلمه ازمير
گوزلمه يك غذاي ساده سردستي است كه از چند لايه خمير با محتويات مختلف تشكيل شده است. جالب است كه بدانيد در ازمير بيش از 700 مدل گوزلمه طبخ مي شود كه هر كدامشان طعم و مزه مختص به خودشان را دارند. به همين دليل به شما توصيه مي كنيم كه در مدت زمان اقامتتان در ازمير تا مي توانيد انواع مختلف گوزلمه را امتحان كنيد كه بعد از برگشتتان به خانه ديگر نمي توانيد چنين غذايي هايي را در هيچ شهر ديگري در دنيا پيدا كنيد.

ماهي كبابي ازمير
اصلا مگر مي شود كه به ازمير سفر كنيد و ماهي كبابي هاي خوشمزه اش را امتحان نكنيد؟ به شما توصيه مي كنيم كه براي اولين وعده غذاييتان در ازمير مستقيم به رستوران دنيز برويد و ماهي كبابي هاي آن را امتحان كنيد. چراكه اين رستوران به خاطر ماهي كبابي هاي لذيذش مشهور شده است و به نوعي بهترين رستوران ازمير براي خوردن ماهي كبابي به حساب مي آيد.

كاتمر ازمير
كاتمر نوعي خمير كره اي است كه با پنير، جعفري يا گوشت چرخ كرده پر مي شود و طعم بسيار لذيذي دارد. در كشور تركيه كامترهاي اورلا بسيار مشهور است. اورلا يكي از شهرهاي نزديك به ازمير و يكي از جاذبه هاي گردشگري ازمير است كه حدودا به اندازه نيم ساعت رانندگي با ازمير فاصله دارد و كاتمرهاي بسيار خوشمزه اي در رستوران هاي آن طبخ مي شود. به شما توصيه مي كنيم كه اگر در زمان اقامتتان در ازمير زمان كافي داشتيد و هوس امتحان كردن كاتمر به سرتان زد، حتما از اورلا ديدن كنيد و يك كاتمر خوشمزه در رستوران اگنين لاله كاتمرسيسي ميل كنيد.

اختاپوس كبابي
رستوران ماورا يكي از بهترين رستوران هاي ازمير براي سرو غذاهاي دريايي است. خاص ترين غذاي اين رستوران، اختاپوس كبابي است كه البته شايد خوردن آن براي ذائقه ما ايرانيان كمي سخت باشد! به هر حال اگر دوست داشتيد كه يك طعم جديد را امتحان كنيد، مي توانيد از منوي اين رستوران در ازمير يك اختاپوس كبابي سفارش دهيد!

شامبالي
شامبالي يك شيريني خوشمزه است كه از آرد سمولينا، ماست و شكر درست مي شود و در شكر و بادام غلتانده مي شود. يك قنادي به نام مشور هيسارونو شامباليسيسي در ازمير وجود دارد كه از سال 1942 تا كنون اين شيريني هاي خوشمزه را با خامه به فروش مي رساند. توصيه ما به شما اين است كه حتما در مدت زمان اقامتتان در تور تركيه و شهر ازمير اين شيريني هاي خوشمزه را امتحان كنيد.
نان خامه اي ازمير
نان خامه اي يكي از شيريني هايي است كه بين ما ايرانيان محبوبيت بسيار زيادي است. اما طعم همه شيريني خامه اي هاي زندگيتان را فراموش كنيد و شيريني خامه اي قنادي ريحان پاستانسي را در ازمير امتحان كنيد. در اين قنادي نان خامه اي هاي بسيار خوشمزه اي درست مي شود كه روي آن ها سس شكلات هم دارد و طعم و مزه بي نظيري دارند. 

لور تاتليسي
در ازمير قنادي ها و شيريني فروشي هاي بسيار خوبي وجود دارد. يكي از اين قنادي ها قنادي شورتان پاستانسي است كه به خاطر يك نوع شيريني به نام لور تاتليسي شهرت بسيار زيادي در ازمير پيدا كرده است. لور تاتليسي يك نوع شيريني است كه با نوعي پنير به نام پنير لور درست مي شود و در تهيه آن يك نوع شربت شيرين نيز استفاده مي شود و به همين دليل حالت مرطوبي دارد.
گوشت كبابي ازمير
اگر از غذاهاي دريايي خيلي خوشتان نمي آيد، بهتر است كه گوشت كبابي هاي خوشمزه ازمير را امتحان كنيد. براي خوردن يك گوشت كبابي بي نظير در ازمير مي توانيد به رستوران تاواجي رسپ اوستا برويد. در اين رستوران انواع كباب ها، بره كبابي و چنجه هاي بسيار لذيذ طبخ مي شود كه حتما بايد در مدت زمان اقامتتان در ازمير حداقل يكي از آن ها را امتحان كنيد.پيشنهاد ما به شما تور لحظه آخري ازمير است. براي رزرو تور ارزان ازمير مي توانيد با همكاران ما در آژانس مسافرتي مهر پرواز تماس بگيريد.

غذاهاي خياباني استانبول ، خوشمزه گردي در زيباترين شهر تركيه

در سفرها،هميشه توجه ويژه اي به شكم گردي وجود دارد و مسافران مي خواهند اطلاعات قابل توجهي درباره غذاهاي بومي آن منطقه داشته باشند و طعم غذاهاي دلچسب را بچشند. اگرچه ماجرا به همين سادگي نيست و شايد شما با ديدن رنگ و لعاب يك غذا وسوسه شويد و آن را سفارش بدهيد؛ اما به هيچ وجه طعمش را دوست نداشته باشيد يا اين كه محتوياتش با رژيم غذايي تان مناسب نباشد؛ پس آگاهانه ترين كار آن است كه پيش از سفر با غذاهاي مقصد سفرتان آشنا شويد.

امروز به استانبول مي رويم؛ شهري محبوب كه هر سال از ايراني هاي بسياري ميزباني مي كند. خودتان را تجسم كنيد كه در خيابان هاي شلوغ استانبول قدم مي زنيد و از هر گوشه، بوي دلپذيري به مشام مي رسد. كداميك از اين خوراكي ها را انتخاب مي كنيد؟ كدام يك براي شما دلچسب تر است؟ نظرتان چيست كه كمي درباره خوراكي هاي خياباني اين شهر بدانيم و از مواد اوليه و طرز تهيه‌شان باخبر شويم تا انتخاب راحت تر شود .

 

 

نگاهي به فرهنگ غذايي تركيه

كشور تركيه در همسايگي ايران واقع شده است و فرهنگ غذايي اش شباهت هايي با ما دارد. به ويژه آن كه هر دو سرزمين، تحت تاثير اسلام و خوراكي هاي حرام و حلال، رژيم غذايي مشابهي را دنبال مي كنند. از طرفي ويژگي هاي فرهنگي امپراتوري عثماني تاثير قابل توجهي در غذاهاي تركيه گذاشته است و اين مساله در كنار قدرت صنعت گردشگري اين كشور، باعث شده تا نام غذاهاي تركي در ميان برجسته ترين و اشتها آورترين غذاهاي جهان قرار داشته باشد. ميراث غذايي عثماني در نتيجه تركيب انواع شيوه هاي پخت و پز و مواد اوليه غذاها در آسياي ميانه، قفقاز، خاورميانه، مديترانه و بالكان پديد آمده است و ساختاري چند فرهنگي دارد.

وقتي نگاهي به خوشمزه هاي تركيه مي اندازيم، مي بينيم طيف وسيعي از انواع غذا و خوراكي ها پيش روي مان است كه انواع مختلف كباب، غذاهاي اصلي، سوپ ها و ... را شامل مي شود. در غذاهاي تركيه به سبزيجات، ماهي تازه و روغن زيتون توجه ويژه اي مي شود و همين سبب شده تا خوراكي هاي اين كشور سالم و داراي خاصيت كافي باشند. البته گوشت قرمز و مرغ نيز در اين سرزمين به طرز قابل توجهي استفاده مي شود و غذاهاي آبكي و خورش هم محبوبيت خاصي در اين جا دارند. 

صبحانه، بخش مهمي از وعده هاي غذايي مردم تركيه به حساب مي آيد و شامل موادي سالم، مغذي و خوشمزه اي ست كه در نقاط مختلف به شكل هاي متفاوتي سرو مي شوند. سبزيجات، گوجه فرنگي، خيار و فلفل از جمله موادي هستند كه در صبحانه به همراه پنير، تخم مرغ، زيتون، عسل، خامه و شير خورده مي شود. نان هاي محلي هر منطقه، نان ذرت و نان حلقه اي يكي از اجزاي اصلي اين وعده غذايي به شمار مي آيند. 

گفتيم تركيه توانسته غذاهاي سنتي اش را به عنوان يك جاذبه گردشگري به جهانيان بشناساند و افراد بسياري راهي اين سرزمين مي شوند تا خوراكي هاي جذابش را مزه كنند و خاطره اي دلچسب براي خود بسازند. شايد براي تان جالب باشد كه شكم گردي در خيابان هاي تركيه و به ويژه شهر استانبول، يكي از تفريحات جذابِ اين سرزمين است و طرفداران بسياري دارد. در ادامه همراه مان باشيد تا ده مورد از محبوب ترين غذاها و خوراكي هاي خياباني يكي از شهرهاي تماشايي تركيه، يعني استانبول را به شما معرفي كنيم. 

 

سيميت  Simit

سيميت يكي از محبوب ترين خوراكي هاي كشور تركيه است؛ به طوري كه در هر شهري از اين كشور، مي توانيد اين خوراك خوشمزه را داغ و تازه پيدا كنيد. البته بايد در نظر داشته باشيد كه سيميت در هر جا، به نوع خاصي طبخ مي شود؛ مثلا در آنكارا سيميت ها تُردتر و كوچكتر هستند. در ازمير، اين نان هاي گرد را با نام (gevrek) مي شناسند، اگرچه از نظر ظاهري تفاوت چنداني با ورژن استانبولي سيميت ندارند.

 مواد اوليه تهيه سيميت را شير، شكر، مايه خمير، روغن مايع و كمي نمك تشكيل مي دهند. در استانبول معمولا بر روي اين سيميت هاي دلچسب، عصاره اي غليظ و تيره به نام «ملاس» ريخته مي شود، سپس نان را داخل ظرفي از كنجد فرو مي برند و در نهايت آن را مي پزند. اين خوراك را معمولا با كنجد زياد تزيين مي كنند؛ اما ممكن است بر روي اين نان ها سياه دانه يا تخم آفتاب گردان نيز ببينيد.



ميديه دولماMidye dolma

ميدان تقسيم (Taksim Meydanı) در بخش اروپايي شهر استانبول قرار دارد و به خاطر رستوران ها، مغازه ها و هتل هاي متعددش شهره است. يكي ديگر از دلايل شهرت اين منطقه، خوراكي هاي خياباني جذابش است؛ خوراكي هايي از جمله ميديه دولما كه معمولا در رده ميان وعده ها قرار مي گيرد! 

ميديه دولما در واژه به معناي صدف سياه پر شده است و اين تمام چيزي ست كه براي شناخت آن بايد بدانيد. پوسته صدف را با تركيبي از برنج و صدف پر مي كنند و در سيني هاي بزرگ مي چينند و اطرافش را نيز با ليموهاي تازه تزيين مي كنند. زماني كه ميديه دولما مي خوريد حواس تان باشد كه زياده روي نكنيد وگرنه، ناگهان به خودتان مي آييد و مي بينيد بيش از 20 لير تركيه پول از جيب تان رفته و معده تان به مرز انفجار رسيده است.

بلوط بو داده و بلال هاي خوشمزه

يكي از منحصر به فردترين خوراكي هاي خياباني كه شايد در جاي ديگري به چشم تان نخورد بلوط بو داده است. كافي ست به خيابان هاي پر رفت و آمد شهر برويد و سري بگردانيد، حتما چند گاري چرخ‌دار مي بينيد كه كه در حال تفت دادن بلوط ها هستند. شما مي توانيد هر صد گرم از اين شاه بلوط هاي جذاب را حدودا با 4 لير تركيه يا 5 لير تركيه خريداري كنيد. 

يكي ديگر از خوراكي هاي خياباني تركيه و استانبول، بلال است؛ بلال كبابي در هر كوچه و پس كوچه شهر دلبري مي كند و هوش از سر گردشگران مي برد؛ خوبست توضيح دهيم كه بلال در تركيه به صورت پخته شده هم سرو مي شود، يعني همان بلال شيريني كه كباب مي شود را  مي پزند، ادويه هاي مختلف به آن مي زنند، در كاغذي مي پيچانند و در دست مشتري مي گذارند.

بلال و بلوط بوداده معمولا در كنار هم و در يك چرخ دستي سرو مي شوند؛ به همين دليل، ما نيز آن ها را در يك بخش به شما معرفي كرديم.

تاووك پيلاو  Tavuk Pilav

تاووك پيلاو، معادلي ست براي مرغ و برنج. حضور برنج در ميان غذاهاي خياباني شايد براي بيشتر ما مرسوم نباشد؛ معمولا انتظار داريم كه برنج در سفره اي رنگين و كنار مخلفات ديگر باشد يا حداقل نشسته خورده شود؛ اما در تركيه اينطور نيست. شما مي توانيد ظرف تاووك پيلاو را در دست بگيريد و قدم زنان، آن را نوش جان كنيد. كافي ست چرخي دستي را پيدا كنيد كه محفظه اي شيشه اي را با برنج، مرغ و نخود پخته شده پر كرده است، تاووك پيلاو داغ در انتظار شماست. بد نيست بدانيد اكثر مسافران استانبول، بر اين مساله اصرار دارند كه تاووك پيلاو را در منطقه آنكاپاني (Unkapanı) و رو به روي بازار مانيفاتورچيلار (Manifaturacılar Çarşısı) ميل كنند و مي گويند برنج و مرغ ها، اين جا بيشتر مزه مي دهند.

باليك اكمك  Balik-ekmek

زماني كه مشغول گشت و گذار در خيابان هاي استانبول هستيد، علاوه بر سيميت، خوراكي جذاب ديگري نيز مي تواند لذت شكم گردي را نصيب تان كند؛ باليك اِكمِك يا ساندويچ ماهي. براي تهيه اين غذا ماهي را گريل و يا سرخ مي كنند و درون نان مي گذارند. كمي ليمو ترش و نعنا طعم دلچسب اين غذا را دوچندان مي كند. بايد در نظر داشته باشيد كه در پخت باليك اكمك از ماهي هاي چرب همچون ماهي خال خالي و ماهي آزاد استفاده مي شود.

بهترين مكان ها براي خوردن باليك اكمك، محله هاي امينونو (Eminönü) و گالاتاي (Galata) در استانبول است. امكان ندارد شما به اين دو منطقه برويد و بتوانيد از خير ساندويچ ماهي بگذريد. پيشنهاد مي كنيم ساندويچ ماهي تركي را ايستاده و در بين مسير ميل كنيد، پشت ميز نشستن بخشي از مزه غذا را مي گيرد!

لحم‌‌عجين  Lahmajoun

لحم‌ عجين، غذايي ست كه علاوه بر كشور تركيه در ارمنستان و سوريه، اردن، لبنان و ... نيز صرف مي شود. نام اين غذا عربي ست و «گوشت و خمير» معنا مي دهد؛ اما بسياري از گردشگراني كه به تركيه مي روند به آن «پيتزاي تركي» مي گويند. براي تهيه لحم‌ عجين، از خميري گرد و نازكي استفاده مي كنند، روي آن را با گوشت چرخ كرده و سبزيجات خرد شده مانند پياز، گوجه فرنگي و جعفري مي پوشانند و در نهايت، آن را مي پزند. پس از آن، روي مواد ليموي تازه و نعنا مي ريزند، سپس آن را لوله مي كنند و با ترشي، گوجه فرنگي، فلفل، پياز، كاهو و حتا بادمجان كبابي نوش جان مي كنند. دوغ، متداول ترين نوشيدني همراه اين غذاست.

دوروم  Dürüm

دوروم غذايي بسيار ساده و خوشمزه است. نوعي ساندويچ كه گويي مادرتان همين الان در كوله پشتي شما گذاشته تا در زنگ هاي تفريح نوش جان كنيد. اگر خيلي ساده بخواهيم دوروم را توصيف كنيم، كباب تركي ست كه در نان لواش يا نان ساجي (1) پيچيده شده است. همان طور كه كباب تركي را با مرغ و گوشت مي پزند، در هنگام نوش جان كردن دوروم نيز اين انتخاب جذاب ميان گوشت و مرغ وجود دارد. البته دوروم بيشتر به لقمه مي مانند تا يك ساندويچ؛ مزه اين غذا به آن است كه با چند گاز تمام شود و برويد سراغ مغازه دار تا لقمه ديگري براي تان بپيچد. 

نكته جالب ديگري نيز درباره دوروم وجود دارد، به اين غذا لقب خوراكي دموكرات تركيه را داده اند؛ چرا؟! همان قدر كه دوروم در كوچه پس كوچه هاي شهر و ميان غذاهاي خياباني يافت مي شود، در رستوران هاي سطح بالا و لوكس نيز مي توان از اين غذا لذت برد.

تانتوني Tantuni

تانتوني شباهت قابل ملاحظه اي به دوروم دارد، با اين تفاوت كه بسيار تندتر است؛ حتا برخي افراد از اين غذا به عنوان «دوروم تند» ياد مي كنند. در تانتوني گوشت گاو (بيف)، گوجه و انواع مختلف ادويه هاي تند و آتشين به كار مي رود و همه اين ها، در تورتيلاي (1) بسيار نازك پيچيده مي شود. در هنگام طبخ اين غذا، معمولا از شما مي پرسند كه تانتوني را با تندي زياد ميل مي كنيد يا كم؟! اگرچه مردم شهر مرسين (Mersin) بعضا از اين سوال خشمگين مي شوند و در جواب مي گويند كه تانتوني اگر تند نباشد و دهان را نسوزاند كه تانتوني نيست. حرف آن ها را بپذيريد چرا كه مهد اوليه اين غذا، شهر مرسين است.

كوكورچ  Kokoreç 

 كوكورچ از غذاهاي بحث برانگيزي ست كه در اين فهرست به آن ها پرداخته ايم. اين خوراك كاملا به سليقه شخصي و ذائقه شما بستگي دارد. پس ما توضيحات مربوط به اين غذا را در اختيارتان مي گذاريم و در نهايت، انتخاب با شماست. براي تهيه كوكورچ گوشت گوسفند يا ديگر فرآورده هاي گوشتي را با ليمو و ادويه جات طعم‌دار مي كنند و به سيخ مي كشند، و در نهايت، روده گوسفند يا بز را به دور آن مي پيچند. 

اين نكته را در نظر داشته باشيد كه كوكورچ را در مكاني مطمئن و بهداشتي ميل كنيد، چرا كه تميز كردن روده بز و گوسفند، كاري ظريف و حساس است و هركسي از عهده اش بر نمي آيد. رستوران هاي زنجيره شامپيون كوكورچ (Şampiyon Kokoreç) انتخاب بدي به نظر نمي آيند.

كومپير  Kumpir

اگر در خيابان هاي استانبول قدم مي زديد و ناگهان عده زيادي دست فروش را ديديد كه قصد دارند به شما كومپير بفروشند، مطمئن باشيد كه به منطقه اورتاكوي (Ortaköy) رسيده ايد. جايي كه به كومپيرهايش معروف است و هيچ كس در اين منطقه از طعم خوش كومپير محروم نمي ماند. 

سيب زميني پخته شكم پر در كشور تركيه با نام «كومپير» شناخته مي شود. براي تهيه كومپير شكم سيب زميني تنوري را تقريبا با هر چيزي مي توان پر كرد؛ از جمله سوسيس، مايونز، ذرت، هويچ، نخود فرنگي و ...

بورك  Börek

غذاي بعدي كه در فهرست امروز مرور مي كنيم، بورك نام دارد. معمولا بورِك را براي صبحانه ميل مي كنند، اما هيچ قانون نوشته شده اي وجود ندارد؛ پس هر وقت هوس بورك كرديد، به خودتان سخت نگيريد و خود را از اين خوراكي لذيذ محروم نكنيد. براي تهيه بورك، نوعي خمير نان يا شيريني به نام خمير يوفكا يا فيلو (phyllo) را با مواد گوناگوني پر مي كنند و نتيجه اش اين غذاي دلچسب مي شود. اين خوراك انواع مختلفي دارد كه به محتويات آن وابسته است، يك بورك مقوي و سالم با پنير و سبزيجات و يا سيب زميني و اسفناج درست مي شود. براي تهيه بورك مي توان از تركيب كالباس، گوجه، زيتون يا فلفل، گوشت چرخ‌كرده يا گوشت مرغ نيز استفاده كرد. البته بايد بدانيد كه طعم اين خوراك به صورت خانگي و يا در مغازه ها متفاوت است، معمولا در مغازه ها شيرين تر درست مي شود.

ايچلي كوفته  İçli Köfte

كُبه يا كيبه يكي از غذاهايي ست كه در برخي نقاط خاورميانه به وفور يافت مي شود و بسيار محبوب است. در تركيه اين غذا را با نام ايچلي كوفته مي شناسند. براي تهيه ايچلي كوفته اول بايد پياز را با گوشت چرخ كرده، نمك، فلفل، جعفري و رب گوجه تفت مي دهند تا به عنوان مواد دروني مورد استفاده قرار گيرد. اما براي تهيه لايه بيروني چي؟! سيب زميني پخته شده رنده مي شود و با بلغور، آرد، تخم مرغ و ادويه جات مخلوط مي شود تا خميري از آن به دست آيد. در نهايت كمي از گوشت چرخ كرده و ديگر مواد تفت داده شده درون تكه اي از اين خمير قرار مي گيرد و سرخ مي شود. اين است ماجراي تهيه ايچلي كوفته، البته طبيعتا نحوه طبخ اين خوراك، در مكان هاي مختلف متفاوت است و بسته به سليقه، تنوع پيدا مي كند. 

حال اين غذاي خوشمزه را كجاي استانبول مي توانيد پيدا كنيد؟! ايچلي كوفته در رستوران ها سرو مي شود اما اگر مي خواهيد لذت خوردن اين غذا را دو چندان بچشيد، به خيابان استقلال برويد. در آن جا افرادي متعددي ايستاده اند و مشغول سرو اين غذاي لذيذ هستند.

كباب تركي  Döner kebab

در ميان غذاهاي محبوب استانبول، كباب تركي يا دونر كباب هم براي خود نام و آوازه اي دارد. زماني كه در خيابان هاي استانبول قدم مي زنيد در هر گوشه اي ممكن است سيخ هاي چرخاني را ببينيد كه عمودي نصب شده اند و گوشت، بر روي شان كباب مي شود. در ايران نيز، اين خوراك محبوب به خوبي جا افتاده است و شايد در حين سفرتان به استانبول علاقه اي به امتحان اين غذا نداشته باشيد و ترجيح دهيد خوراكي هاي جديد را امتحان كنيد؛ اما به شما پيشنهاد مي كنيم كه حتما دونر كباب را در استانبول نيز تجربه كنيد.

پيده   Pide

براي آخرين مورد اين فهرست، پيده را به شما معرفي مي كنيم. اين غذا را مي توان تغيير شكل يافته پيتزا دانست كه در آن پنير پيتزاي بيشتري استفاده مي شود و نانش، به شكل قايق هاي كانو است. محتويات دروني پيده مثل پيتزا متنوع است و مي توان آن را با طعم هاي مختلف پخت. يكي از محبوبترين انواع اين غذا، پيده گوشت است كه طرفداران متعددي دارد. اين غذاي لذيذ گزينه خوبي براي عصرانه است و قدم زدن در خياباني هاي استانبول را جذاب تر مي كند. اگر خواستيد پيده را در استانبول امتحان كنيد به شما پيشنهاد مي كنيم كه حتما آن را با تخم مرغ سفارش دهيد تا مزه اش را متفاوت تر بچشيد.

سخن آخر 

با هم گشتي در استانبول تركيه  زديم و ده مورد از محبوب ترين غذاهاي خياباني اين شهر را از نظر گذرانديم. با محتويات اين خوراك ها آشنا شديم و نيم نگاهي هم به بهترين مكان ها براي يافتن غذاهاي خياباني داشتيم. ديديم كه استانبول يكي از بهترين مكان ها براي يافتن غذاهاي خياباني ست و شكم گردي يكي از جاذبه هاي محبوب اين شهر شمرده مي شود.

مهرپرواز با ارائه بهترين خدمات مسافرتي و گردشگري در زمينه تور هاي خارجي از جمله تور هاي جذاب تركيه در خدمتت شما مسافران گرامي مي باشد .